Cymbopogon citratus

Zitronengras

Englische Bezeichnung: Lemongrass
Spanische Bezeichnung: Caña Santa

Familie  

Süssgräser (Poaceae)

Hauptbestandteile:  

Citral α (Geranial), Citral β (Neral), Citronellol, Citronellal, Geraniol, Myrcen, Dipenten, Linalol und Methylheptenon, Limonen. Das Citronellal ist Wirkstoff in antimykotischen, anthelmintischen und antibiotischen Anwendungen

Verwendbare Teile: 

Blätter und ganze Pflanze. Ganzer Halm kann verwendet werden; lineare Grashalme nur für Aufgusszwecke fein geschnitten, Zwiebel kann gequetscht oder gehackt und verzehrt werden.

Sorten auf der Finca: 

Pfefferminze, Grüne Minze, Mojito-Minze, Ackerminze, Poleiminze
Wirkungsweisen:
  • Antimykotisch
  • Antibakteriell
  • Entzündungshemmend
  • Antimikrobiell
  • Fiebersenkend
  • Krampfhemmend
  • Antiviral
  • Blutgerinnungshemmend
  • Karminativ (beruhigend auf den Verdauungstrakt)
  • Schweisstreibend
  • Immunstimulierend

 

Geschmack:

Erfrischend, Adstringierend, Sauer, Scharf, Bitter

 

Energie:

Kühlend

 

Ernte-Hinweise:
Bei im Freien angebautem Zitronengras, insbesondere in kühleren Temperaturregionen, sollten die Stängel vor den ersten Frösten geerntet werden. Innen angebaute Pflanzen können das ganze Jahr über geerntet werden, je nach Alter der Pflanze. Normalerweise sollten die älteren und dickeren Stängel zuerst geerntet werden. Der Stängel kann entweder abgeschnitten oder mit der Hand so nah wie möglich an den Wurzeln abgeknickt werden. Jegliches Blattmaterial kann sofort getrocknet oder fein gehackt werden und zum Einweichen in Tees oder Suppen verwendet werden, sollte aber nicht verzehrt werden


Das in Indien beheimatete Zitronengras ist eine herrlich aromatische Pflanze, die in der ayurvedischen Medizin seit Jahrhunderten ausgiebig zur Behandlung zahlreicher Beschwerden eingesetzt wird, darunter Verdauungsprobleme, schlechte Durchblutung, niedrige Konzentration, Fieber, Krampfadern, Menstruationsbeschwerden, Übelkeit, schwaches Bindegewebe und als Antidepressivum. Es macht einen köstlichen Tee und fügt einen angenehmen und erhebenden zitronenartigen und zitrusartigen Geschmack zu Kräuterteemischungen hinzu und hilft, den Geschmack von weniger angenehm schmeckenden Kräutern zu maskieren.

Zitronengras- und Citronella-Öle werden in einer Reihe von Körperpflegeprodukten (einschließlich Seifen) verwendet, sowohl um einen angenehmen Duft hinzuzufügen, als auch wegen seiner antifungalen und antibakteriellen Eigenschaften. Es wird auch in Parfüms und in Kerzen verwendet, wegen seines erfrischenden Aromas.

 


References:
Adegoke, G.O. and Odesola, B.A. (1996). Storage of maize and cowpea and inhibition of microbial agents of biodeterioration using the powder and essential oil of lemon grass (Cymbopogon citratus). International biodeterioration & Biodegradation, 37(1-2): 81-84. doi:10.1016/0964-8305(95)00062-3.
Akhila, A. (Ed.) (2009). Essential Oil-Bearing Grasses: The Genus Cymbopogon. Boca Raton: CRC Press.
Council of the Pharmaceutical Society of Great Britain (CPSGB). (1911). The British Pharmaceutical Codex. London: Pharmaceutical Press. Scanned version access