Synsepalum dulcificum
WUNDERBEERE
Englische Bezeichnung: Miracel Berry
Spanische Bezeichnung: Fruta Milagrosa
Familie
Sapotengewächse (Sapotaceae)
Verwendbare Teile:
Frucht, Schale, Blüten & Blätter
Hauptbestandteile:
Vitamine: C
Sekundäre Pflanzenstoffe: Antioxidantien, Miraculin
Ernte-Hinweise:
Die Früchte sind reif wenn sie eine intensive rote Farbe bekommen haben.
Aus sauer wird süß!
Kaum im Mund, dockt das Glykoprotein Miraculin an die Säure-Rezeptoren unserer Geschmacksnerven. Demnach schmeckt Saures, Scharfes oder Salziges schmeckt plötzlich süß! Die Wirkung hält etwa ein bis zwei Stunden an.