Lufa aegyptiaca / cylindrica

SCHWAMMKÜRBIS, LUFFA-GURKE

Englische Bezeichnung: Sponge gourd, Egyptian cucumber, Vietnamese luffa
Spanische Bezeichnung: Luffa

Familie  

Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Im Westen wird der Schwammkürbis nahezu ausschließlich als so genannter Luffaschwamm genutzt: Das faserige Innere der (reifen) Frucht wird als Massage- und Badeschwamm in verschiedenen Ausführungen verwendet, aber auch zu Spülschwämmen, Küchenschrubbern, Tierspielzeug, Sandalen-Sohlen, Polsterfüllungen u. a. verarbeitet.

Hier auf der Finca bauen wir Luffa an um es als ökologische und nachhaltige Schwamm-Alternative zu nutzen.

Im frühen 20. Jahrhundert wurden die Schwämme zudem als Ölfilter, besonders in Dampfschiffen, verwendet – damals waren Japan und Brasilien die Hauptlieferanten.

In Asien ist der Schwammkürbis in erster Linie ein Gemüse: Die junge, noch unreife Frucht findet breite Verwendung in der asiatischen Küche, ähnlich wie die Zucchini im Westen.

Family

Cucurbits (Cucurbitaceae)

In the West, loofah is used almost exclusively as a so-called loofah sponge: the fibrous interior of the (ripe) fruit is used in various forms as a massage and bath sponge, but is also processed into dishwashing sponges, kitchen scrubbers, animal toys, sandal soles, upholstery fillings, and more.
Here on the finca, we grow loofah to use it as an ecological and sustainable alternative to sponges.
In the early 20th century, the sponges were also used as oil filters, especially in steamships – at that time, Japan and Brazil were the main suppliers.
In Asia, the sponge gourd is primarily a vegetable: the young, unripe fruit is widely used in Asian cuisine, similar to courgettes in the West.

Familia

Cucurbitáceas (Cucurbitaceae)

En Occidente, la calabaza esponjosa se utiliza casi exclusivamente como esponja de luffa: el interior fibroso del fruto (maduro) se utiliza en diferentes versiones como esponja de masaje y de baño, pero también se transforma en esponjas para fregar, estropajos de cocina, juguetes para animales, suelas de sandalias, rellenos para tapicerías, etc.

Aquí, en la finca, cultivamos luffa para utilizarla como alternativa ecológica y sostenible a las esponjas.
A principios del siglo XX, las esponjas también se utilizaban como filtros de aceite, especialmente en barcos de vapor; en aquella época, Japón y Brasil eran los principales proveedores.

En Asia, la calabaza esponja es principalmente una hortaliza: el fruto joven, aún inmaduro, se utiliza ampliamente en la cocina asiática, de forma similar al calabacín en Occidente.