Eingebettet im immer grünen Norden Teneriffas, befindet sich Finca El Quinto. Seit 1980 wird hier ökologische Landwirtschaft gelebt. Es ist eine Begegnungsstätte in und mit der Natur

Finca El Quinto ist ein sich ständig weiterentwickelndes Projekt in dem der Austausch von und mit Gästen im Mittelpunkt steht. Seit den 80er Jahren bietet das Familienunternehmen, geführt in 2er Generation, seinen Gästen eine Auszeit vom stressigen Alltag in einer natürlichen und einzigartigen 

Finca El Quinto ist ein familiengeführter ökologische Finca mit individuell gestalteten Ferienhäusern im Norden Teneriffas. Hier leben und arbeiten drei Generationen unter einem Dach. Die Finca hat seine Anfänge im Jahre 1986 und wird heute in zweiter Generation geführt. Sie ist eine der wenigen  Ferienfincas der Kanarischen Inseln, die neben der Vermietung von Ferienhäusern auch ökologische Landwirtschaft betreibt. Das ehemals brachliegende Landstück wurde Schritt für Schritt in eine natürliche Ruheoase mit traditionellen kanarischen Häusern verwandelt. Die Apartments und Häuser liegen zwischen Orangenbäumen, Bananenpalmen und vielen anderen exotischen Pflanzen und Baumarten. Neben der Entspannung in der einmaligen Natur, ist die Finca El Quinto wegen ihrer einzigartigen Lage der perfekte Ausgangspunkt für zahlreiche Freizeit- und Sportaktivitäten, wie z. B. Wandern, Klettern, Surfen, Paragliding auf Teneriffa.

Passiflora edulis

PASSIONSFRUCHT, MARACUJA

Englische Bezeichnung: Passionfruit
Spanische Bezeichnung: Pasionaria, Maracuya

Familie  

Passionsblumengewächse (Passiflora)

Verwendbare Teile: 

Früchte, Blüten

Hauptbestandteile:  

Mineralstoffe: Magnesium, Phosphor
Vitamine:  C
Sekundäre Pflanzenstoffe: Antioxidantien (Flavonoide)

 

Ernte-Hinweise: 

Eine reife Passionsfrucht erkennt man daran, dass ihre Schale nicht mehr grün ist, sie gibt dann in der Regel auf Fingerdruck leicht nach.
Selbst reife Passionsfrüchte können bei Raumtemperatur noch einige Tage so lange aufbewahrt werden, bis sie anfangen zu schrumpeln. Dann sind sie noch süßer.

Verwendung:  

  • Frucht: Obstsalat, Smoothies, Getränke, Desserts, Eis
  • Blüte: Tee, Sud, Tinktur

Der Name stammt aus dem 16. Jahrhundert und bezieht sich auf die Passion Christi. Sie entsprang der Phantasie katholischer Missionare in Brasilien, die in der Form der Passionsblume das Symbol Christi sahen.

Maracujas haben einen einzigartigen, typischen und sehr aromatischen und erfrischenden Geschmack.

Die Passionsblume ist ein ausgezeichnetes beruhigendes Nervengift. Klinische Studien berichteten, dass Passionsblumentee die Schlafqualität und Angststörungen verbessern kann.