Selenicereus undatus

Drachenfrucht, Pitaya

Englische Bezeichnung: Dragon Fruit, Pitaya
Spanische Bezeichnung: Pitahaya, Fruta del Dragón

Familie  

Kakteengewächs (Cactaceae)

Hauptbestandteile:  

Mineralstoffe: Kalium, Eisen
Vitamine: B-Vitamine, E, C, Beta-Carotin (Provitamin A)
Sekundäre Pflanzenstoffe: Antioxidantien

 

Ernte-Hinweise:  

Ist die Schale dunkelrosa und gibt sie beim Fingerdruck leicht nach, ist die Drachenfrucht bereit für den Verzehr.

Verwendung:  

  • Frucht: im Porridge, Obstsalat, Salat, Dessert, Smoothies, Shakes ….

Die Pflanze hat lange Stängel und kann von einigen Zentimetern bis zu 6 Metern groß werden. Die Blüten öffnen sich nur nachts, lassen einen angenehmen Duft von sich und können nur eine Nacht überleben. In dieser Phase findet die Bestäubung statt, von der aus die Drachenfrucht erscheint.

Family  

Cactaceae (Cactaceae)

Main components:  

Minerals: potassium, iron

Vitamins: B vitamins, E, C, beta-carotene (provitamin A).

Secondary plant substances: antioxidants

 

Harvesting guide:

When the skin is dark pink and gives slightly when pressed with the finger, the dragon fruit is ready to eat.

Use:  

  • Fruit: in porridge, fruit salad, salad, dessert, smoothies, shakes ….

The plant has long stems and can grow from a few centimetres to 6 metres tall. The flowers only open at night, emitting a pleasant scent and can only survive one night. Pollination takes place during this phase, from which the dragon fruit appears.

Familia  

Cactáceas (Cactaceae)

Componentes principales:

Minerals: Minerales: potasio, hierro

Vitaminas: Vitaminas del grupo B, E, C, betacaroteno (provitamina A).

Sustancias vegetales secundarias: antioxidantes

 

Guía de recolección:

Cuando la piel es de color rosa oscuro y cede ligeramente al presionarla con el dedo, la fruta del dragón está lista para comer.

Uso:  

  • Fruta: en gachas, macedonias, ensaladas, postres, batidos, licuados ….

La planta tiene tallos largos y puede crecer desde unos pocos centímetros hasta 6 metros de altura. Las flores sólo se abren por la noche, desprenden un agradable aroma y sólo pueden sobrevivir una noche. Durante esta fase tiene lugar la polinización, de la que aparece la fruta del dragón.