Prunus dulcis

MANDELBAUM

Englische Bezeichnung: Almond tree
Spanische Bezeichnung: Almendro

Familie  

Rosengewächse (Rosaceae)

Verwendbare Teile: 

Frucht

Hauptbestandteile:  

Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink, Selen
Vitamine: Vitamin E
Sekundäre Pflanzenstoffe: Polyphenole

 

 

Ernte-Hinweise:
Wenn ihre äußere Hülle aufplatzt ist sie reif

 

 

 

Verwendung:  
Liköre, Marzipan, Gebäck, Nussmuß, Mandelmilch

Der Name “Prunus” bedeutet eigentlich “Pflaumenbaum” und wurde von Linné auf zahlreiche Steinobstgattungen erweitert. Mandelöl wird auch als hochwertiges Uhrenöl und in Kosmetikprodukten verwendet.